MANAGUALa ganadería es “la mayor fuerza económica del país”, asegura Onel Pérez, Presidente de la Cámara de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (CANICARNE), basado en que “Nicaragua ha sido y continúa siendo un país predominantemente agrícola, y su economía está basada en la exportación de productos agropecuarios”.
El desempeño de las exportaciones y de la producción nacional en el 2010 le dan la razón, toda vez que “la producción de carne y despojos comestibles de ganado bovino y subproductos, más los productos lácteos y exportaciones de ganado en pie, totalizaron más de US$780 millones, lo que equivale a alrededor del 12% del PIB, y 43% del valor de la producción agrícola”, detalló.
En el ámbito internacional, el volumen de la carne de bovino revela un rápido patrón de crecimiento en exportaciones desde 44,548 Toneladas Métricas (TM) en 2005, a 85,265 TM en el 2010, o sea un promedio ponderado de crecimiento de 13.9% por año, lo que es mucho mayor que el índice mundial, que crece 3% anual.
Enfocado desde el punto de vista económico, las exportaciones de carne pasaron de US$123.6 millones en el 2005, a US$322.7 millones en el 2010, representando un crecimiento promedio ponderado de 17.5% anual, reclamando el segundo lugar de las exportaciones nicaragüenses, sólo superada por el café que sumó US$342.5 millones.
A pesar de ese notable desempeño, los ganaderos no se conforman con el segundo lugar, y pasan a la ofensiva señalando que “al sumar las exportaciones de carne y subproductos, productos lácteos y ganado en pie, el total de las exportaciones de la ganadería se eleva a casi US$500 millones, o sea el 26.4% del valor total de nuestras exportaciones, lo que supera en 46%, los ingresos generados por el primer rubro de exportación, el café”.
Pérez rechaza la tesis de que la ganadería concentre el grueso de sus ganancias en unos pocos grandes productores, al señalar que “este auge de la industria ganadera beneficia a cada uno de los componentes de la cadena productiva de este rubro y a la economía del país en general”.
El desempeño de las exportaciones y de la producción nacional en el 2010 le dan la razón, toda vez que “la producción de carne y despojos comestibles de ganado bovino y subproductos, más los productos lácteos y exportaciones de ganado en pie, totalizaron más de US$780 millones, lo que equivale a alrededor del 12% del PIB, y 43% del valor de la producción agrícola”, detalló.
En el ámbito internacional, el volumen de la carne de bovino revela un rápido patrón de crecimiento en exportaciones desde 44,548 Toneladas Métricas (TM) en 2005, a 85,265 TM en el 2010, o sea un promedio ponderado de crecimiento de 13.9% por año, lo que es mucho mayor que el índice mundial, que crece 3% anual.
Enfocado desde el punto de vista económico, las exportaciones de carne pasaron de US$123.6 millones en el 2005, a US$322.7 millones en el 2010, representando un crecimiento promedio ponderado de 17.5% anual, reclamando el segundo lugar de las exportaciones nicaragüenses, sólo superada por el café que sumó US$342.5 millones.
A pesar de ese notable desempeño, los ganaderos no se conforman con el segundo lugar, y pasan a la ofensiva señalando que “al sumar las exportaciones de carne y subproductos, productos lácteos y ganado en pie, el total de las exportaciones de la ganadería se eleva a casi US$500 millones, o sea el 26.4% del valor total de nuestras exportaciones, lo que supera en 46%, los ingresos generados por el primer rubro de exportación, el café”.
Pérez rechaza la tesis de que la ganadería concentre el grueso de sus ganancias en unos pocos grandes productores, al señalar que “este auge de la industria ganadera beneficia a cada uno de los componentes de la cadena productiva de este rubro y a la economía del país en general”.
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